Describing what many overlook after working in the restaurant industry for over twenty years, Rachid holds an espresso in hand and emphasizes the crucial role of ambiance in his restaurant.
“Many people do not realize the impact of ambiance in a restaurant,” he says. His goal is to offer guests an escape from the daily hustle and bustle and give them the opportunity to truly enjoy their meal.
However, he has noticed over the years that this is not always easy, especially due to the presence of young children. “As cute as they are, little ones sometimes make a lot of noise.”
Rachid stresses that his decision does not stem from criticism of children themselves. “I have raised children myself, so I know how difficult it can be to dine out with a toddler.”
”But my pizzeria is not large, and young children can disrupt the experience of other guests.” He did not make the choice to not allow children under eight years old lightly.
For years, he has been seeking a balance between being family-friendly and providing a serene experience for his regular guests.
“Soms werd het te druk wanneer er meerdere gezinnen binnenkwamen. Jonge kinderen die moe of verveeld zijn, produceren geluid.”
”Voor de ouders en de andere gasten die in alle rust willen eten, was dit lastig. Op een gegeven moment kon dat niet langer zo doorgaan.”
Om zijn gasten een optimale ervaring te bieden, besloot hij veranderingen aan te brengen.
De invoering van deze nieuwe regel was een zorgvuldige beslissing die hij serieus nam. Hij begreep dat sommige klanten teleurgesteld zouden zijn, maar wilde de atmosfeer van zijn pizzeria behouden.
“Het was een moeilijke keuze, je wilt niemand uitsluiten. Maar de tevredenheid van mijn gasten staat voorop. Daarom moest ik een beslissing nemen om de rustige sfeer en hoge kwaliteit te behouden.”
“Ik heb altijd benadrukt dat het draait om de sfeer die ik hier wil creëren. Een plek voor mensen die rustig willen genieten, dat is mijn doel.”
Terwijl hij eerst bezorgd was over mogelijke negatieve reacties, bleek de feedback verrassend positief te zijn. “Veel van mijn vaste klanten begrepen mijn beslissing.”
”Sommigen vonden het zelfs moedig van me en anderen zeiden dat ze juist door deze regel vaker zouden komen.”
Ondanks eventuele kritiek die Rachid soms ontvangt, blijft hij openhartig. “Ik begrijp dat sommige mensen het beleid discriminerend of onvriendelijk kunnen vinden.”
”Toch probeer ik altijd uit te leggen dat het niks met een afkeer van kinderen te maken heeft, maar puur met de ervaring die ik mijn gasten wil bieden. Er zijn genoeg andere plekken waar gezinnen welkom zijn, maar mijn pizzeria is daar niet een van.”
Rachid houdt vast aan zijn visie en ziet met trots toe hoe gasten ontspannen genieten. “Als ik zie dat mensen van hun pizza genieten en ontspannen zitten, weet ik dat ik de juiste keuze gemaakt heb. Het gaat niet om het aantal gasten, maar om hun beleving. Dat is waar het om draait.”
Zijn keuze om jonge kinderen niet toegang te geven tot zijn pizzeria heeft zijn eigen redenen en hij staat hier volledig achter. Rachid blijft dan ook funderend op zijn keuze.
Binnen en buiten zijn klantenkring blijft de toelatingscriteria van het restaurant een veelbesproken onderwerp.
Voor Rachid is de prioriteit echter helder: een harmonie tussen rust, kwaliteit en gastvrijheid. “Het is mijn wens dat mensen hier met plezier komen dineren, en gelukkig zie ik dat nu ook gebeuren,” concludeert hij tevreden.
1. Rachid licht toe waarom hij uiteindelijk voor deze keuze heeft gekozen.
2. Het is dus niet geschikt om hier pizza te eten met kleine kinderen!
3. Het is belangrijk dat zijn gasten ongestoord van hun pizza kunnen genieten.
4. Dit zijn de motiverende factoren achter zijn keuze:
5. Rachid is tevreden dat hij deze keuze heeft gemaakt!
